Un steak online

Vous regrettez le fait que vous ne résidez pas près d’un boucher de très bonne qualité? Je réside à New York, un endroit où l’on peut apparemment obtenir des feuilles de papier de salle de bain expédiées à domicile à toute heure, et j’ai également du mal à fournir fréquemment une viande de bonne qualité. Téléphonez-moi lentement, cela dit, je ne souhaite généralement pas s’aventurer dans une communauté très différente et traîner une volaille au-dessus d’un train saccadé. Vous ne voulez certainement pas faire les deux à la fois, et vous n’avez pas non plus besoin de vous déplacer dans le quartier opposé de la ville. Voici un scénario rare à l’endroit où le Web est utile. Un certain nombre de bouchers en ligne peuvent vous fournir du bœuf, de la volaille, du porc et plus encore. Parce qu’il faut un certain nombre de poignées de haute qualité pour la livraison de bœuf en ligne, j’ai essayé d’en choisir une pour déterminer celles qui valent vraiment la peine. J’ai acheté un steak en lanière et une volaille entière à tous les bouchers en ligne énumérés ci-dessous. Notez que tous les bouchers fournissent beaucoup plus (volaille! Poitrines de poulet! Saucisses!), Cela dit, je souhaitais essayer de réduire les viandes que la propriété prépare fréquemment. Je pensais que si les bouchers maîtrisaient les bases, ils étaient souvent respectés, ainsi que d’autres. Puisqu’il m’était presque impossible de manger 12 poulets entiers et 12 steaks tout en respectant ma date d’échéance, j’ai fait appel à du personnel Epicurious pour évaluer les marchandises. Nous avons divisé les différentes viandes en produits de viande, les avons préparées chez vous à votre goût et en revanche des remarques sur l’échantillonnage – qui sont toutes incorporées ci-dessous. La rédactrice en chef adjointe, Anya Hoffman, a examiné ce steak, mais en plus, elle a géré sa fille de huit ans, très perspicace et attentionnée. Ils ont trouvé la viande douloureuse et savoureuse. Le steak de base de Porter Road est exempt d’humidité pendant 14 jours, ce qui lui confère une saveur profonde et savoureuse et une structure juteuse et tendre. Un seul petit inconvénient: l’emballage du produit a fui un peu. Pendant ce temps, Joe Sevier, rédacteur en chef de Connect, a créé une poule rôtie croustillante à l’aigreur reposant sur l’ensemble du poulet de Porter Streets. Il croyait que les cuisses étaient fantastiques – avec de la graisse savoureuse et succulente non désirée – bien que les poitrines soient vraiment un peu exemptes d’humidité et que la poitrine de poulet était petite. Cependant, dans l’ensemble, il a découvert que la poule avait une qualité supérieure. Contrairement à un certain nombre de bouchers en ligne qui exploitent cette ressource dans une ferme, Porter Road collabore avec une variété de fabricants modestes proches du Kentucky et du Tennessee, opère leur viande avec un emplacement centralisé dans le Kentucky et l’abatte dans leur magasin recommandé à Nashville . Le boeuf est élevé au pâturage et nourri sans OGM. Bien sûr, il n’est pas absolument nourri à la pelouse, mais il a néanmoins eu la meilleure persistance et la meilleure saveur de tous les steaks que nous avons évalués. Le bifteck, malheureusement appelé Crowd Cow, est bien marbré et se prête à un repas tendre et délicieux. Le bifteck à griller provient de votre région des Finger Ponds, dans le nord de l’État de New York, dans laquelle les vaches reçoivent 100% d’herbe. Il s’agit d’un type appelé Murray Grays, qui est évidemment populaire en Australie et en Nouvelle-Zélande, mais moins fréquent dans les Claims. Audience Cow affirme que les Murray Greys peuvent augmenter le nombre de repas «gros et charnus» dans le cadre du programme d’alimentation basé sur l’herbe. Et, je dois le dire, le steak superbement marbré que j’ai acquis dans le courrier électronique prouve qu’il est approprié pour cette face avant. La volaille était plus mince que certains que j’ai rôtie mais a quand même produit un perroquet à la peau croustillante et relativement succulente que je serais en liberté en train de rôtir n’importe quel soir de la semaine.

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