Sur un lac en Ecosse

Un lac en Ecosse? Non, ce n’est pas une faute de frappe. Les habitants vous diront pourquoi Menteith est un lac, pas un loch, mais Ian Fleming, le propriétaire affable de l’hôtel, nous dit que c’était probablement une erreur stupide commise par un géomètre victorien anglais confus. L’histoire est peut-être banale, mais le décor est tout sauf. Le bâtiment blanchi à la chaux, dont une partie était autrefois l’hôtel de l’ancienne église voisine, est situé en bordure du seul lac d’Écosse, derrière lequel se trouvent les collines de Menteith. Par beau temps, la vue est exceptionnelle et vous pouvez monter à bord d’un ferry-boat pour vous rendre dans la plus grande île du lac et admirer les ruines atmosphériques du monastère inchmahome, un monastère augustinien où Mary Queen of Scots a été cachée petite. c’est une ruche d’activités, avec des bateaux de pêche flottant comme des pêcheurs à la mouche pour la truite. Assistez à l’action depuis la terrasse ou retirez-vous dans le bar confortable, véritable plaque tournante pour la petite communauté ainsi que pour les invités, et plongez dans un bol de moules fumant au coin du feu. Vous pouvez tremper les vues de votre chambre aussi, dont beaucoup donnent sur l’eau. Des jumelles sont prévues pour l’observation des oiseaux. c’est un endroit calme et apaisant – lumineux et aéré, avec beaucoup de verre, de hauts plafonds et une atmosphère côtière de la Nouvelle-Angleterre. Dans le salon, le coffre à malt est purement écossais, avec une gamme impressionnante de whiskies disponibles au verre – certains étant un simple snifter, d’autres très chers. Le fils de Ian dirige le restaurant achalandé avec aplomb, en veillant à la bonne qualité du service et à la bonne cuisine écossaise. La carte exploite au mieux les nombreux atouts comestibles de la région: truite brune, pigeon ramier et venaison. Déviation des gourmets Continuez votre séjour avec de la nourriture dans la brillante école Nick Nairn Cook School (nicknairncookschool.com). Maîtrisez les goûts de New Scottish Cookery avec les chefs résidents énergiques et compétents ou organisez un cours avec l’homme lui-même. Les frais de scolarité, les ingrédients et le matériel de l’école spécialement construite entailler. La nourriture, le vin et les éclats de rire coulent, vous laissant peu enclin à avoir envie de dîner à l’hôtel… une raison de plus de rester un jour de plus. Venez ici pour une vue spectaculaire sur le lac et pour rafraîchir vos talents de cuisinier au cœur des Trossachs. Idéal pour un voyage séminaire en Ecosse.

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