Mieux vaut tard que jamais (ou pas)

Un truc que ma famille ne sait que trop bien : la cuisine, ça n’a jamais été mon truc. Lorsque je me retrouvais à devoir cuisiner pour X raisons, ça tournait rapidement au grand n’importe quoi. Le simple fait de devoir cuisiner une omelette pouvait conduire au désastre ! A tel point que ma chère et tendre pensait que je faisais exprès de tout rater pour l’obliger à cuisiner. Ce qui serait un peu mesquin. Mais même pas (ou alors, mon inconscient est un peu mesquin) ! Du coup, je cuisinais le moins possible. Quand ma femme passait la soirée à l’extérieur, elle pouvait être certaine de trouver un emballage de pizza à côté de la poubelle à son retour. :-) Bref, vous l’aurez compris : apprendre à cuisiner était loin d’être gagné. Mais pour une raison qui m’échappe, il y a quelques temps, j’en suis venu à me prendre de passion pour les fourneaux. Probablement à force de regarder des émissions de téléréalité où la cuisine est montrée comme un sport. Ma femme adore regarder ces émissions, et je suis donc condamné à les regarder, ne serait-ce que d’un oeil. Cette passion a pointé timidement le bout de son nez. Au début, j’ai commencé par confectionner des plats tous simples, qui vous paraîtront sans doute élémentaires (mais qui étaient déjà un challenge à mon niveau) : pâtes carbos, pâtes bolo, gratin de pâtes… Ma femme a alors décidé de m’aider en m’offrant mon premier cours de cuisine. Ca s’est passé la semaine dernière, à Paris. J’ai bien apprécié ce cours, mais je mentirais en disant que ça a fait de moi un cordon-bleu. Cela dit, ça m’a tout de même décomplexé et incité à tenter de nouvelles expériences culinaires. Car j’ai fini par comprendre que ce qui m’ennuyait, en cuisine, c’était le caractère figé des recettes. Le fait de devoir suivre à la lettre les indications d’un autre. Mais l’animateur de ce cours de cuisine m’a bien expliqué que les recettes n’étaient somme toute qu’une trame, et qu’on pouvait aussi s’en libérer pour explorer de nouvelles pistes. Son discours, pourtant évident avec le recul, m’a ouvert les yeux. Depuis ce cours, je cuisine tous les jours. Mon épouse me reproche d’être excessif. Je la soupçonne de vouloir retrouver ses chers fourneaux. Il faut dire que mes expériences culinaires sont parfois aussi flippantes que celles de Frankenstein… :-) Pour ceux que ça intéresse, je vous mets le lien vers mon cours de cuisine à Paris. Pour en savoir plus allez sur ce site de cours de cuisine.

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