Découvrir la gastronomie de Bélize

Bélize s’ouvre de plus en plus au tourisme, et notamment au tourisme gastronomique. Gros plan sur une destination méconnue, qui mérite la visite. Belize a été le site de plusieurs cités mayas jusqu’à leur déclin à la fin du premier millénaire de notre ère, les Britanniques et espagnol contesté la région dans le 17e et 18e siècles; il est devenu officiellement la colonie du Honduras britannique en 1854. Les différends territoriaux entre le Royaume-Uni et le Guatemala retardé l’indépendance du Belize jusqu’en 1981. Le Guatemala a refusé de reconnaître la nouvelle nation jusqu’en 1992 et les deux pays sont impliqués dans un litige en cours à la frontière. Le tourisme est devenu le pilier de l’économie. Les préoccupations actuelles comprennent lourd fardeau de la dette étrangère du pays, le chômage élevé, la participation croissante dans le commerce de la drogue mexicain et sud-américain, le taux de criminalité élevé, et l’un des taux de prévalence les plus élevés de VIH / sida en Amérique centrale. Migration continue de transformer la population de Belize. Environ 16% des Béliziens vivent à l’étranger, tandis que les immigrants représentent environ 15% de la population du Belize. Béliziens recherche d’emploi et des possibilités d’éducation ont préféré émigrer aux États-Unis plutôt que ancien colonisateur Grande-Bretagne en raison de la proximité plus étroits et plus forts liens commerciaux des États-Unis avec le Belize. Béliziens émigrent aussi vers le Canada, le Mexique et les pays anglophones des Caraïbes. L’émigration d’une grande part des créoles (les Afro-Béliziens) et l’afflux d’immigrants d’Amérique centrale, principalement les Guatémaltèques, Salvadoriens et Honduriens,, a changé la composition ethnique de Belize. Métis sont devenus le plus grand groupe ethnique, et le Belize a maintenant hispanophones plus autochtones que les anglophones ou créoles, en dépit de l’anglais étant la langue officielle. En outre, les immigrants d’Amérique centrale sont d’établir de nouvelles communautés dans les zones rurales, qui contraste avec la tendance à l’urbanisation vu dans les pays voisins. Récemment, chinois, immigrants européens et nord-américains sont devenus plus fréquents. Le tourisme est le numéro un source de devises dans cette petite économie, suivie par les exportations de pétrole brut, produits de la mer, le sucre, les agrumes et les bananes. Les politiques monétaires et budgétaires expansionnistes du gouvernement, lancé en Septembre 1998, ont conduit à une croissance moyenne du PIB de près de 4% en 1999-2007, il. Les découvertes de pétrole en 2006 ont renforcé cette croissance et l’exploration pétrolière se poursuit, mais la production a baissé ces dernières années et futurs revenus pétroliers restent incertaines. La croissance a glissé à 0% en 2009, en raison du ralentissement économique mondial, les catastrophes naturelles, et une baisse temporaire du prix du pétrole, mais la croissance a augmenté à 2,5% en 2014. Bien que le Belize a le troisième plus haut revenu par habitant en Amérique centrale, les moyens chiffre masque sur le revenu une énorme disparité de revenu entre les riches et les pauvres, et un objectif clé du gouvernement reste la réduction de la pauvreté et de l’inégalité avec l’aide de bailleurs de fonds internationaux. Taux de chômage élevé, un déficit commercial croissant et le fardeau de la dette extérieure continuent à être des préoccupations importantes. A retrouver plus en détail sur le site Voyage Groupe.

Les commentaires sont clos.