De la nourriture pour la pensée

Comme la plupart des gens le font de temps en temps, j’ai hésité à faire un changement de carrière récemment. Je suppose que vous pourriez dire que je suis confus sur certaines de mes options. Mais puisque ce blog traite de la nourriture et non de ma carrière dans la conception et la construction, parlons d’un autre type de gaufres.

J’ai un gaufrier de cuisinière belge qui a été sous-utilisé pendant des années. Je prends rarement des gaufres pour un brunch occasionnel le dimanche. J’ai donc décidé de l’utiliser pour certains aliments préférés. Principalement parce que cela semblait être une alternative bien plus saine que la friture. Et la forme géométrique d’une gaufre est inattendue et amusante. La géométrie des gaufres et le pouvoir transformateur du gaufrier transforment (presque) n’importe quelle recette en aventure.

Le gaufrier de cuisinière a été breveté le 24 août 1869 par l’inventeur américano-néerlandais Cornelius Swathout et son anniversaire est célébré comme la Journée nationale des gaufres. La gaufre de Belgique a été importée aux États-Unis à la Foire mondiale de New York en 1964 par le restaurant bruxellois Maurice Vermersch, cool cuisine sur la base d’une recette élaborée par son épouse pendant la Seconde Guerre mondiale. Je me souviens de la première fois que j’ai mangé une gaufre de Belgique avec de la crème glacée et des fraises – c’était au Big E au milieu des années 70. Je croyait que c’etait merveilleux. Vous constaterez que la recette de gaufres de Belgique suivante est tout aussi étonnante, car elle est légère et aérée à l’intérieur et présente un léger craquement à l’extérieur. La fête des Mères est demain, et si vous avez l’intention de préparer un petit-déjeuner ou un brunch, envisagez ce favori classique.

Brun haché gaufré à l’œuf poché Je suis donc tombé en amour avec mon gaufrier récemment et j’ai découvert qu’il pouvait être utilisé dans de nombreux aliments. L’un de mes préférés est le hash browns! Si vous n’avez pas le temps de les fabriquer à partir de zéro, vous pouvez utiliser des totems, ils fonctionnent tout aussi bien. Servez avec un œuf poché et vous obtiendrez un vrai gagnant du petit-déjeuner. J’ai également découvert que vous pouvez utiliser les éléments suivants de Tematis:

Dumplings gaufres Galettes de crabe Boulettes de pain aux bananes / Pierogies / Ravioli Doigts de poulet Rice Mac mis de côté. Dans un bol, combiner les ingrédients secs. Dans un bol séparé, battre le lait, les jaunes d’oeufs et le beurre et ajouter aux ingrédients secs. Battre jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Incorporer les blancs d’œufs. Cuire au gaufrier jusqu’à ce que doré et croustillant, environ 4 minutes.

Les commentaires sont clos.