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L’importance de l’hydratation

Les besoins en humidité sont très personnels et dépendent de plusieurs facteurs, ainsi que de la taille de votre corps et de votre niveau d’exercice. De nombreuses personnes adhèrent à la buse 8×8, ce qui suggère de consommer de 8 à 8 verres de 237 ml, soit environ 1,9 litre d’eau par jour. Néanmoins, plusieurs pensent que vous obtiendrez de solides avantages pour la santé en augmentant vos habitudes de consommation d’au moins 3,8 litres par jour. Cet article se penche généralement sur la consommation courante de conseils sur l’eau, ainsi que sur les avantages et les conséquences possibles de la consommation quotidienne d’un gallon d’eau. La stabilité de l’eau est vitale pour votre santé et le bon fonctionnement du corps. Rester hydraté est crucial, mais les exigences en matière d’hydratation étant très spécifiques, les mêmes conseils ne peuvent être utilisés par personne. Par exemple, le niveau d’activité physique, la taille de votre corps et la quantité de transpiration que vous transpirez sont des aspects courants qui influent sur vos besoins en eau et en humidité. Tout votre corps sait pendant que vous êtes déshydraté. Dès que votre teneur en eau diminue, votre corps tout entier transmet au cerveau humain le moment et la quantité à ingérer – un processus appelé soif. Pour la plupart des gens, boire dès que vous sentez que vous êtes déshydraté et que vous vous arrêtez dès que votre soif se désaltère est en réalité un moyen fiable de conserver suffisamment d’humidité. À ce jour, les recherches sont très limitées pour indiquer que consommer plus que votre hydratation nécessite des aspects positifs à votre état de santé. Étant donné que les preuves manquent et que de nombreux aspects ont une incidence sur les besoins en eau de chacun, il est probablement arbitraire et inutile de consommer 3,8 litres d’eau par jour – à moins que tout votre corps ait besoin de beaucoup d’eau pour une bonne hydratation. La plupart des adultes rencontrent suffisamment leurs besoins en eau en laissant leur désir être leur guide. Bien que vous ne trouviez pas d’indication distincte sur le nombre de portions d’eau que la plupart des adultes doivent ingérer chaque jour, les unités de l’Institute of Medicine (IOM) proposent des idées complètes en matière de consommation d’alcool. L’OIM démontre que de nombreuses femmes comblent leurs besoins en eau en mangeant 2,3 litres (2,3 litres) d’eau par jour – dans chaque boisson et chaque produit alimentaire -, tandis que la plupart des hommes satisfont à leurs exigences en matière d’hydratation lorsqu’ils ingèrent 3,3 litres (112 on) par jour. Il convient de mentionner que les hommes et les femmes vivant dans des environnements populaires ont tendance à expérimenter une réduction élevée de la transpiration et peuvent avoir besoin d’augmenter leurs habitudes de consommation pour rester bien hydratés.

Intelligence artificielle en cuisine

Impossible pour un passionné de cuisine de passer à côté de cette nouvelle : le premier chef cuistot ordinateur est né ! Développé par IBM et allié au magazine Bon Appétit (qui a fourni les 9000 recettes de base à sa mémoire), ce super-ordinateur, baptisé Chef Watson, est capable de créer ses propres recettes : des recettes entièrement originales en combinant des molécules dont l’association semble plaire aux humains. Ce super-ordinateur n’est pas un illustre inconnu : il s’était déjà fait remarquer en gagnant au jeu télévisé Jeopardy contre des humains, et une autre version de lui travaille depuis quelque temps comme assistant au diagnostic sur le cancer. L’objectif du projet Watson est de servir d’aide à la créativité en cuisine. Chef Watson n’a donc pas vocation à remplacer l’humain selon IBM, mais plutôt à lui proposer de nouvelles associations d’ingrédients pour imaginer des saveurs inédites. Le Chef reste d’ailleurs à ce jour un apprenti-sorcier : si certaines de ses recettes semblent avoir été appréciées (une soupe de brocolis aux épices douces et à la mangue fraîche, par exemple), d’autres suggestions se sont avérées… particulièrement indigestes (des tacos aux crevettes et à la vanille O_o’). Bref, le Chef ne prendra pas la place du chef avant un bon moment. Il n’empêche, le premier pas est franchi : nous entrons maintenant dans une nouvelle ère, où la cuisine devient science-fiction et ne sera plus jamais la même. A quand le piano-cocktail de l’Ecume des jours ? A quand les hydrateurs de nourriture de Retour vers le futur 2 ? A quand des repas contenus dans des tubes de dentifrice ? Pour en savoir plus sur ces cours de cuisine d’un nouveau genre, suivez le lien.